Jajka po rosyjsku na śniadanie
wielkanocne.
8 jajek ugotowanych na twardo, 8 plastrów wędzonego łososia (około 25 dag), 10 dag majonezu, cytryna, 50 dag kawioru, 1/8 l śmietany kremówki, 2 łyżki świeżej trybuli lub natki, sól
Śmietanę wymieszać z majonezem. Liście trybuli lub natki poobrywać z gałązek, kilka odłożyć do przybrania, resztę drobno posiekać i dodać do sosu, przyprawić sokiem z cytryny i ewentualnie posolić.
Jajka obrać, przekroić na pół i poukładać na półmisku, przy czym jedną połówkę jajka układać stroną przekrojoną do spodu, drugą – do wierzchu. Następnie obie połówki obłożyć jednym plastrem łososia.
Jajka polać sosem majonezowotrubulowym, udekorować kawiorem, skórką cytrynową, natką lub listkami trybuli.